Орхидеи: уход, фото, продажа, выращивание.

Sventana писал(а):когда ты только успеваешь делать такую красоту?

В перерывах между поливами

У меня сегодня булочки «Крем-де-Паризьен»

Смакота!

А до мене подруга в гості приїжджала, то був привід побалувати себе солоденьким)

Ось таке вийшло:


Бісквітне тісто з житнього борошна, ніжне сирне суфле з вишнями та шоколадна глазурь

Ира, как тебе хватает времени придумывать и воплощать такую вкуснятину! Счастливые твои домашние

Аня, ты молодчинка! Тортик выглядит очень праздничным! Он весь шоколадный? Видно что-то беленькое внутри, это корж светлый или прослойка?

Шоколадна тільки "поливка" зверху, а всередині, між бісквітними коржами - сирне суфле з вишнями

Valita писал(а):Шоколадна тільки "поливка" зверху, а всередині, між бісквітними коржами - сирне суфле з вишнями

Ммм.. по описанию должно быть очень вкусно!

В субботу нужно было что-то праздничное сделать и катастрофически не хватало времени. Вот такие розочки из покупного слоеного теста и яблок, выглядят очень эффектно и делаются быстро. Жаль не успела сделать фото всей красоты.

Брала красные яблочки, чтоб был розовый кантик, вживую вышло красивее, жаль свет все зажелтил.

Так, було смачно ))) (я дуже люблю вишні, а їх туди поклала таки чимало) Єдине що, нижній корж був сухуватий, наступного разу зроблю з пропиткою

Розочки позитивні, і вигляд - супер, незважаючи на освітлення) я бачила цей рецепт, але ще не пробувала зробити

Sventana писал(а):катастрофически не хватало времени

А вертеть такую красоту не много времени надо???

Ні, там дуже швидко: яблучко ріжеться дольками, дольки викладаються на стрічку тіста 1 см, і потім це закручується)))) дуже легко! а можна ще кінчики "пелюсток" злегка присипати корицею

Ирэна писал(а):

Sventana писал(а):катастрофически не хватало времени

А вертеть такую красоту не много времени надо???

Да очень быстро. Яблочки режутся полукругами и слегка привариваются в сахарном сиропе, минут 5-10. Дать стечь, остыть и выложить вдоль на полосочку слоеного теста ок. 2 см шириной (зависит от размера яблок) и завернуть улиткой. Выпекать минут 20.

Девочки, вы не поверите, но меня тормозит именно процесс нарезания яблок

Я сегодня сырники с начинкой сделала, с шоколадом и черносливом. Вкусно получилось!

Венгерская ватрушка





Замечательный способ отвадить мальчиков от сладкого - два месяца пыток тортиками и теперь они просят борщ, картошку, капусту, салаты

Ирэна писал(а):Венгерская ватрушка.
Замечательный способ отвадить мальчиков от сладкого - два месяца пыток тортиками и теперь они просят борщ, картошку, капусту, салаты

Тортик обалденный! Интересный у тебя способ У нас это бы не помогло.

Sventana писал(а):У нас это бы не помогло.

А ты попробуй Я даже не думала, что так получится

Ірино,
Як ти робиш таке гарне павутиннячко на торті?

Зубочисткой. Сначала залила белой заливкой, потом растопленным шоколадом сделала круги, а потом зубочисткой рисовала Могу дать урок

Я во вторник испекла торт без муки Интернет у меня не работал, чтобы посмотреть рецепт, пришлось "изобретать велосипед" В коржах только миндаль, яйца, сахар и какао для цвета. Девочки, это нечто Коржи получились нежнейшие, вкуснющие...........

Іра знову дражниться....

Ира, а как же поделится инструкцией к эксперименту очень удачно он у тебя вышел!

Sventana писал(а):а как же поделится инструкцией к эксперименту

Та нема питань Легко
6 яиц
Примерно 1,3-1,4 стакана миндаля (целого)
1 стакан сахара
1 чайн. ложка разпыхлителя
1-2 ст ложки какао, чтобы не чистить от шкурок
Ароматизатор "Миндаль" несколько капель

Миндаль я немного подсушила на сковородке и прокрутила через мясорубку. Нож взяла с самыми крупными дырочками, примерно 6 мм, чтобы потом чувствовались кусочки орехов.
Желтки взбить с половиной стакана сахара до белого. Добавить орехи, какао, разрыхлитель и хорошо перемешать. Получается очень густая смесь.
Белки взбить с остатком сахара до крепкой пены. Аккуратно перемешать белки с желтково-ореховой смесью. Чтобы легче было перемешивать, как вариант, можно в желтки добавить половину орехов, потом половину взбитых белков, потом вторую половину орехов, потом второю половину белков.
Тесто очень легко ломается и плохо режется на части. Поэтому я сразу приготовила три листа бумаги для выпечки, смазала их маслом. Тесто разделила примерно на три части и каждую часть пекла отдельно. Печь при температуре 180 градусов примерно 25 минут (в моей духовке). Вынимаете готовый корж, переворачиваете его бумагой вверх и заливаете следующий. Бумагу лучше снимать, когда коржи немного остынут. Если вдруг все равно тесто поломается, то не страшно. Складываете его, как пазл, в готовом торте все равно этого не будет видно.

На мой вкус больше всего подходит крем из взбитых сливок или сметаны.
Я делала из сметаны. 2 пачки сметаны 25% повесила отвисеть в марле, как творог делают, часа три. Получилось типа маскарпоне Сметану взбила с сахарной пудрой (по вкусу) В крем тоже добавила пару капель ароматизатора.

Сверху залила шоколадной помадкой и из кокосовой стружки сделала надпись (торт праздничный нам с мужем)
Помадка
1 ст. ложка сметаны
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка какао
На маленьком огне нагреть до полного растворения сахара, но не кипятить. Добавить 1 ст ложку сливочного масла. Хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры
Обычно я делаю двойную порцию помадки на торт.

Все, смачного!!!!

Ирочка, спасибо!

Нема за що
Рекомендую

А я люблю орешки готовить, печенье такое. Научилась готовить, когда еще была маленькой. Напишу по-быстрому и свой рецептик.
Для теста понадобится:
Мука пшеничная высшего сорта - 200 граммов
Масло сливочное - 100 граммов
Сахар коричневый - 100 граммов
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Из ингредиентов замешиваем мягкое тесто и даем ему "отдохнуть" 20-30 минут. Лунки металлической орешницы заполнить тестом, плотно закрыть крышкой и выпекать "скорлупки" на умеренной температуре до легкого румянца.
Готовые "скорлупки" немного остудить, края "подточить" и облагородить острым ножом, наполнить вареной сгущенкой и соединить в один орех.
Очень вкусно получается!

Спасибо за рецепт, мой потерялся при переездах.

Сделала сырники с начинкой из грибов с луком. Вкусненько