В Паттае я не была, могу рассказать только про Бангкок. Есть цветочный рынок на большом рынке Чату-Чак, вроде бы по средам и четвергам. Ассортимент разный, много гибридов, башмаки бывают, бульбаши видовые, дендробиумы, фаленопсисы, ванды.
На этом же рынке чуть сбоку крестьяне продают природников - нецветущие растения без корней, которые опознать можно имея некоторый опыт. Сами крестьяне не говорят на английском, показывают примерные фото цветов в энциклопедии, но часто совсем неверно. Цены смешные, иногда в связке несколько растений. Там ещё мох прадавали, блоки и горшки.
В городе ещё бывают выставки и ярмарки, где продают разные орхидеи, но информации в интернете или мало или нет вобще.
На фермах я тоже не была, мне хватило рынка, но помню, что прямо под Бангкоком есть Култана, на такси можно без проблем доехать. Координаты других ферм посмотрите здесь:
http://www.orchidwire.com/Earth/1/Thailand.html?v=161.
Через Москву мне летать не приходилось, какие там порядки я не знаю. Но люди привозят растения, это не Европа, думаю проблем быть не должно. В Киеве контроль не очень строгий, поэтому всё чудесно доехало в багаже.